27 Adentro Restaurante
27 Adentro es un restaurante bistro ubicado en La Antigua, Guatemala, que ofrece una propuesta culinaria innovadora y única. Los dueños y cocineros, Natalia y Thomas, han creado un concepto que refleja la fusión cultural de las regiones guatemalteca, centroamericana y caribeña, utilizando ingredientes tradicionales de una forma inovadora. La idea surgió en mayo del 2018, después de conversar sobre poner un restaurante en La Antigua que diferenciarse de los demás. La pasión de Natalia y Thomas por experimentar con “Comfort Foods” de diferentes culturas y encontrarle un uso diferente a los ingredientes tradicionales, es lo que define la propuesta gastronómica de 27 Adentro.
27 Adentro Antigua Guatemala
El restaurante es conocido por su estilo moderno y fresco, utilizando ingredientes locales y ofreciendo una experiencia gustativa y visual única. Además, la propuesta es saludable y equilibrada, y los dueños están dispuestos a ayudar a aquellos que sigan una dieta especial. El restaurante ha sido reconocido por su excelencia, ganando el Certificado de Excelencia: “Travellers Choice 2020” y “Travellers Choice 2021”, y también el primer lugar en la categoría Entradas en el Concurso Culinario del Festival de las Flores de La Antigua “Cocinando con Flores”.
El diseño del restaurante es abierto y rústico, con mesas ubicadas en un pasillo de una casa antigüeña con un jardín y fuente en el centro. Los platos insignia incluyen Puyazo en Salsa de Subanik, Mofongo de camarones, Costilla de Cerdo a la BBQ con coco y Lasaña de tortilla de maíz de pollo. Curiosamente, 27 Adentro abrió sin redes sociales y después de casi 3 años, está empezando a utilizarlas. Por lo tanto, si te gusta la propuesta de 27 Adentro, comparte tu experiencia con tus familiares y amigos.
27 Adentro una experiencia
El restaurante ofrece una experiencia gastronómica moderna, utilizando ingredientes frescos y locales. Los platos son coloridos y tienen un equilibrio nutricional para proporcionar una experiencia satisfactoria tanto visual como gustativa. Natalia y Thomas están dispuestos a recomendar opciones saludables para aquellos que sigan dietas especiales.
En 2020, 27 Adentro ganó el Certificado de Excelencia “Travellers Choice 2020” otorgado por TripAdvisor, ubicándolos entre el 10% de los mejores restaurantes del mundo. Además, participaron en un Concurso Culinario del Festival de las Flores de La Antigua y ganaron el primer lugar en la categoría de entradas. En 2021, obtuvieron por segundo año consecutivo el Certificado de Excelencia “Travellers Choice 2021”. Para Natalia y Thomas, sin embargo, los mejores premios son sus comensales, muchos de los cuales se han convertido en amigos y regresan una y otra vez a disfrutar de su comida.